چرا پروتئین بعد از جراحی چاقی مهم است؟

در این نوشته دکتر شهاب شهابی در مورد اهمیت مصرف پروتئین بعد از جراحی چاقی،صحبت می کند.

دکتر شهاب شهابی

به طورکلی، مقدار پروتئین مورد نیاز هر فرد به عواملی مانند نوع عمل جراحی، سن، جنس، وضعیت سلامتی، میزان فعالیت بدنی و توده عضلانی بدون چربی بستگی دارد. بیماران بعد از جراحی های چاقی با روغ رژیم غذایی جامد به ی باید روزانه حدود 60 تا 120 گرم پروتئین مصرف کنند.

منابع غذایی پروتئینی:

گوشت بدون چربی: گوشت گاو، گوساله بره

مرغ، بوقلمون و شترمرغ

 ماهی و غذای دریایی

محصولات لبنی: پنیر، شیر، ماست (بوِیژه ماست یونانی یا ایسلندی)

 تخم مرغ

غلات و حبوبات (کینوآ، عدس، ماش، سویا، نخود، لوبیا و….)

 آجیل و دانه های روغنی (دانه چیاو  تخم کتان)

چرا پروتئین بعد از جراحی چاقی مهم است؟

محتوی پروتئین در هر 100 گرم منابع پروتئین حیوانی
32

31.6

29.2

سینه مرغ (کبابی بدون پوست) گوشت گاو (بدون چربی، کبابی)

گوشت بره (بدون چربی، کبابی)

گوشت
24.9

24.6

23.9

20.3

4/15

ماهی تن (کنسرو شده در آب نمک)

ماهی قزل آلا (کبابی)

ماهی کاد (پخته شده)

ماهی خال مخالی (کبابی)

میگو (پخته)

ماهی و غذای دریایی
14.1 تخم مرغ (کامل، آب پز)
3.5

3.5

27.9

5.7 4.8

شیر کمچرب

شیر بدون چربی

پنیر کم چرب

ماست ساده به سبک یونانی

ماست کم چرب ساده

منابع پروتئین گیاهی
7.6

7.2

8.1

6.9

5.0

عدس قرمز (آب پز)

نخود (کنسرو شده)

توفو

لوبیا قرمز

لوبیای پخته

حبوبات
12.2

10.9

7.9

7.9

4.8

آرد گندم (قهوه ای)

برنج (پخته)

نان (قهوه ای)

نان (سفید)

پاستا (خشک پخته شده)

غلات
21.1

14.7

14.1

بادام ها

گردو

فندق

آجیل

چرا پروتئین بعد از جراحی چاقی مهم است؟

پروتئین بعد از جراحی چاقی مهمترین جزء رژیم غذایی است. پس لازم است درباره نقش پروتئین بعد از جراحی چاقی و متابولیک و منابع غذایی غنی از آگاه باشیم.

  • پروتئین ها باعث بهبود سریع زخم ها و ترمیم پوست و اندام ها پس از جراحی
  • مصرف منظم پروتئین باعث می شود بدن به جای عضلات برای تامین انرژی روانه بدن از چربی ها را بسوزاند (در صورت کمبود پروتئین، بدن ماهیچه ها را می سوزاند نه چربی ها)
  • مصرف کافی پروتئین ها می تواند میزان سوخت و ساز بدن را بالا ببرند.
  • پروتئین ها در ساخت ماهیچه ها  نقش اساس دارند که عضله سازی بدن را مجبور می کند که کالری بیشتری را بسوزاند خوردن پروتئین باعث احساس سیری طولانی مدت می شود و از ریزه خواری می تواند جلوگیری می کند
  • پروتئین ها تأثیر مفیدی بر وضعیت مو و پوست دارند – بیماران چاقی به ویژه در معرض ریزش مو و افتادگی پوست هستند، بنابراین خوردن پروتئین کافی می تواند به جلوگیری از آن کمک کند.

بعد از جراحی چاقی چه چیزی بخوریم تا بیشترین پروتئین را داشته باشیم؟

برای شروع هر وعده غذایی، ابتدا باید پروتئین غذایی خورده شوند (برای اطمینان از حذف نشدن آنها).

  • ترکیب هر وعده های غذایی به گونه ای باشد که پروتئین غذایی نیمی از بشقاب را شامل باشد.
  • بالا بردن محتوی پروتئینی مواد غذایی فاقد پروتئین با افزودن پودر پروتئین، ماست یا پودر شیر
  • افزودن پودرهیدرولیز کلاژن به وعده های غذایی
  • استفاده از شیک ها و اسموتی های پروتئینی تهیه شده با شیر و یا ماست
  • پروتئین های غذای نه تنها در وعده های غذایی اصلی (صبحانه، ناهار و شام) بلکه در میان وعده ها هم باید مصرف شوند
درمان هموروئید - درمان همورویید
جراح چاقی و متابولیک | فلوشیپ جراح لاپاراسکوپی تهران | جراح لاغریدکتر شهاب شهابی

انواع جراحی های چاقی

انواع جراحی های باریاتریک (چاقی)   اعمال جراحی چاقی به سه دسته ی کلی تقسیم می شوند: _ اعمال محدود کننده _ اعمال سوء جذبی _ اعمال ترکیبی(محدود کننده + سوء جذبی)   آیا من کاندید مناسبی برای اعمال جراحی چاقی محسوب می شوم؟   اعمال جر…
جراحی کاهش وزن مناسب چه کسانی است؟ | افراد کاندید جراحی لاغری | جراحی باریاتریک | اندیکاسیون جراحی چاقی | کاندید عمل جراحی لاغری | جراحی کوچک کردن معدهدکتر شهاب شهابی

معاینه، درمان و علائم فتق (هرنی)

روش های مختلف درمان فتق (هرنی) چیست؟ اگر فتق، درمان نشود، ممکن بخشی از روده شما در دیواره شکم به دام بیافتد. اگر قسمت گیر کرده روده شما جریان خون کافی دریافت نکند، این امر باعث می‌شود که بافت روده سیاه  یا پاره شود. لائم ايسکمی (کاهش خون رسانی) و کم خو…

انواع فتق های جدار شکم (هرنی شکمی)

فتق جدار شکمی ( هرنی شکمی ) چیست؟ فتق های جدار شکم  (به انگلیسی هرنی :Hernia) زمانی اتفاق می افتد که لایه های درونی عضله شکمی ضعیف شده ، منجر به تورم یا پارگی شود . همانطور که تیوپ از داخل به تایر آسیب دیده فشار می آورد ، لایه داخلی شکم هم به…

چه کسانی میتوانند جراحی لاپاروسکوپی انجام دهند؟

جراحی لاپاروسکوپی مناسب چه کسانی است؟ جراحی لاپاراسکوپی دو کاربرد دارد چرا که می تواند همزمان هم برای تشخیص بیماری و هم برای درمان بیماری شما به کار رود.امروزه اکثر اعمال جراحی شامل انواع جراحی های چاقی و متابولیک  ،جراحی کانسرهای (سرطان…
جراحی چاقی و باریاتریک ، درمان جراحی چاقی

مقدمه ای بر جراحی های چاقی (باریاتریک)

با افزایش افراد چاق در جوامع پیشرفته نیاز به درمان جراحی چاقی در اغلب جوامع نسبت به قبل افزایش چشمگیری داشته است به طبع روش های کم خطر تر از قبیل رژیم ورزش و تغییرات رفتار ی وتغییرات شیوه زندگی  نسبت به اعمال جراحی در اولویت قرار دارند.طبق آ…
0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *