چرا پروتئین بعد از جراحی چاقی مهم است؟
در این نوشته دکتر شهاب شهابی در مورد اهمیت مصرف پروتئین بعد از جراحی چاقی،صحبت می کند.
به طورکلی، مقدار پروتئین مورد نیاز هر فرد به عواملی مانند نوع عمل جراحی، سن، جنس، وضعیت سلامتی، میزان فعالیت بدنی و توده عضلانی بدون چربی بستگی دارد. بیماران بعد از جراحی های چاقی با روغ رژیم غذایی جامد به ی باید روزانه حدود 60 تا 120 گرم پروتئین مصرف کنند.
منابع غذایی پروتئینی:
گوشت بدون چربی: گوشت گاو، گوساله بره
مرغ، بوقلمون و شترمرغ
ماهی و غذای دریایی
محصولات لبنی: پنیر، شیر، ماست (بوِیژه ماست یونانی یا ایسلندی)
تخم مرغ
غلات و حبوبات (کینوآ، عدس، ماش، سویا، نخود، لوبیا و….)
آجیل و دانه های روغنی (دانه چیاو تخم کتان)
محتوی پروتئین در هر 100 گرم | منابع پروتئین حیوانی | |
32
31.6 29.2 |
سینه مرغ (کبابی بدون پوست) گوشت گاو (بدون چربی، کبابی)
گوشت بره (بدون چربی، کبابی) |
گوشت |
24.9
24.6 23.9 20.3 4/15 |
ماهی تن (کنسرو شده در آب نمک)
ماهی قزل آلا (کبابی) ماهی کاد (پخته شده) ماهی خال مخالی (کبابی) میگو (پخته) |
ماهی و غذای دریایی |
14.1 | تخم مرغ (کامل، آب پز) | |
3.5
3.5 27.9 5.7 4.8 |
شیر کمچرب
شیر بدون چربی پنیر کم چرب ماست ساده به سبک یونانی ماست کم چرب ساده |
منابع پروتئین گیاهی | ||
7.6
7.2 8.1 6.9 5.0 |
عدس قرمز (آب پز)
نخود (کنسرو شده) توفو لوبیا قرمز لوبیای پخته |
حبوبات |
12.2
10.9 7.9 7.9 4.8 |
آرد گندم (قهوه ای)
برنج (پخته) نان (قهوه ای) نان (سفید) پاستا (خشک پخته شده) |
غلات |
21.1
14.7 14.1 |
بادام ها
گردو فندق |
آجیل |
چرا پروتئین بعد از جراحی چاقی مهم است؟
پروتئین بعد از جراحی چاقی مهمترین جزء رژیم غذایی است. پس لازم است درباره نقش پروتئین بعد از جراحی چاقی و متابولیک و منابع غذایی غنی از آگاه باشیم.
- پروتئین ها باعث بهبود سریع زخم ها و ترمیم پوست و اندام ها پس از جراحی
- مصرف منظم پروتئین باعث می شود بدن به جای عضلات برای تامین انرژی روانه بدن از چربی ها را بسوزاند (در صورت کمبود پروتئین، بدن ماهیچه ها را می سوزاند نه چربی ها)
- مصرف کافی پروتئین ها می تواند میزان سوخت و ساز بدن را بالا ببرند.
- پروتئین ها در ساخت ماهیچه ها نقش اساس دارند که عضله سازی بدن را مجبور می کند که کالری بیشتری را بسوزاند خوردن پروتئین باعث احساس سیری طولانی مدت می شود و از ریزه خواری می تواند جلوگیری می کند
- پروتئین ها تأثیر مفیدی بر وضعیت مو و پوست دارند – بیماران چاقی به ویژه در معرض ریزش مو و افتادگی پوست هستند، بنابراین خوردن پروتئین کافی می تواند به جلوگیری از آن کمک کند.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.